想問一下澳洲是不是也可以申請法國藍帶的學校?

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Liao Wen Huan
文章: 1
註冊時間: 10 8月 2021, 16:06

想問一下澳洲是不是也可以申請法國藍帶的學校?

文章 Liao Wen Huan »

你好, 我對於藍帶廚藝學院蠻有興趣的, 想請問一下它是不是有分料理跟甜點課程? 我是不是可以兩個都選?
我本身很喜歡料理, 不知道入學需要什麼條件? 需要讀多久呢? 謝謝。
jris
Site Admin
文章: 98
註冊時間: 14 7月 2021, 21:43

Re: 想問一下澳洲是不是也可以申請法國藍帶的學校?

文章 jris »

Wen Huan 妳好~

對的, Le Cordon Bleu 藍帶國際廚藝餐旅學院在 墨爾本、雪梨、阿德雷得 和布裡斯本都設有學校。有提供 料理課程 Cuisine 以及 甜點課程 Pâtisserie 。

1. DIPLÔME DE CUISINIE- 料理課程會取得 CERTIFICATE III IN COMMERCIAL COOKERY證書
課程長度為9個月課程,加上6個月實習:
˙料理基礎課程(三個月)
在這個階段可以學到各種刀法,以及湯和醬的製作方法,完全沒有下過廚的也適合喔
˙料理中級課程(三個月)
在這個階段藍帶課程的學生將學會1-200到法國的家鄉菜色,同時還有基礎的甜點課
˙料理高級課程(三個月)
這個課程裡,藍帶課程的學生將可以把自己對烹飪的想法、熱情展現在菜單的設計上

2. DIPLÔME DE PÂTISSERIE- 甜點課程會取得 Certificate III in Pâtisserie證書
課程長度為9個月課程,加上6個月實習:
˙甜點基礎課程(三個月)
在這個課程裡,藍帶課程學生將學到各種麵團的製作,像是餅乾、蛋糕和麵包
˙甜點中級課程(三個月)
在這個課程裡,藍帶課程的學生將會學到法國各種節慶和各種家鄉的著名甜點,例如泡芙塔、馬卡龍
˙甜點高級課程(三個月)
在這個階段課程裡,藍帶課程的學生將學到高級的裝飾藝術,例如巧克力的裝置藝術和拉糖,利用糖製作出各種千變萬化的造型藝術

如果你同時完成料理、甜點證書課程,除了會取得藍帶的甜點、料理證書以及澳洲的兩張三級證書之外,你還會拿到一張由藍帶國際學院認證的
GRAND DIPLOMA,也就是所謂的藍帶大證書,代表著你具備法式料理及甜點的基本技能,受到藍帶國際學院的認可。

申請條件須滿18歲以上, 英文程度標準IELTS 5.5 (單科不低於5.0), 還有台灣高中畢業證書就可以提出申請了!
還有其他問題也歡迎跟我們預約諮詢喔~
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